Cập Nhật Luật An Toàn Thực Phẩm: Định Hướng Mới Trong Quản Lý và Kiểm Tra

Ngày 31/7 vừa qua, Bộ Y tế đã tổ chức một cuộc họp quan trọng nhằm thảo luận về dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi). Cuộc họp không chỉ kết nối trực tiếp với các Sở Y tế và tổ chức quốc tế mà còn mang lại nhiều định hướng mới trong cách thức quản lý an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Thứ trưởng Đỗ Xuân Tuyên đã chủ trì cuộc họp, với sự tham gia của các lãnh đạo Bộ Y tế và đại diện từ các bộ ngành liên quan. Tại buổi làm việc, ông nhấn mạnh rằng dự thảo đã tiếp thu ý kiến từ nhiều cơ quan để hoàn thiện hơn trước khi trình lên cấp có thẩm quyền.

Được biết, dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) dự kiến sẽ gồm 8 chương và 71 điều. Mặc dù vậy, đây vẫn là phiên bản dự thảo và cần tiếp tục điều chỉnh theo ý kiến đóng góp từ các bên liên quan.

Trong nội dung thảo luận, ông Đỗ Xuân Tuyên đã đề cập đến 4 nhóm chính sách trọng tâm mà dự thảo sẽ tập trung vào. Đầu tiên là chuyển đổi phương pháp quản lý an toàn thực phẩm từ việc kiểm soát từng quy trình sang quản lý toàn bộ chuỗi cung ứng. Điều này nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm từ giai đoạn sản xuất cho đến khi tiêu dùng.

Nhóm chính sách thứ hai liên quan đến việc cải cách cơ chế quản lý và kiểm tra thực phẩm, với sự chuyển dịch mạnh mẽ từ tiền kiểm sang hậu kiểm. Mục tiêu là giảm bớt các quy trình hành chính không cần thiết và tăng cường quyền lực cho các cơ quan quản lý.

Nhóm thứ ba nhấn mạnh vào việc thúc đẩy chuyển đổi số, xây dựng một hệ thống thông tin quốc gia về an toàn thực phẩm. Điều này sẽ tạo điều kiện thuận lợi cho việc chia sẻ thông tin và dữ liệu giữa các cơ quan liên quan.

Cuối cùng, dự thảo cũng đề cập đến việc nâng cao quản lý thức ăn đường phố và các dịch vụ suất ăn tập thể, nhằm đáp ứng kịp thời những thay đổi trong các mô hình kinh doanh thực phẩm hiện nay.

Nhiều tổ chức quốc tế như FAO và EuroCham đã đánh giá cao hướng đi mới của dự thảo và ghi nhận sự hợp tác tích cực từ các cơ quan soạn thảo. Họ tin rằng các thay đổi này sẽ góp phần nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Theo TS.Dược sĩ Chu Quốc Thịnh, Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm, đổi mới hậu kiểm sẽ là một trong những điểm nổi bật của dự thảo. Cơ quan quản lý dự định sẽ áp dụng phương pháp hậu kiểm thông minh, sử dụng dữ liệu số trong phân tích nguy cơ để thực hiện kiểm tra mà không chỉ ngồi chờ sự cố xảy ra.

Hệ thống kiểm tra thực phẩm sẽ được thực hiện theo phương thức có kế hoạch và có thể tăng cường giám sát đột xuất. Điều này sẽ giúp cơ quan chức năng chủ động hơn trong việc phòng ngừa các sự cố an toàn thực phẩm.

Dữ liệu sẽ trở thành công cụ quan trọng để các cơ quan quản lý xác định những sản phẩm có nguy cơ cao và tập trung vào việc kiểm tra những khu vực cần thiết nhất. Điều này sẽ giúp tối ưu hóa nguồn lực kiểm tra thay vì phân tán như trong quá khứ.

Việc nâng cao chất lượng của hệ thống kiểm nghiệm nhà nước cũng được nhấn mạnh. Điều này sẽ giúp cơ quan chức năng giám sát tốt hơn việc lưu thông thực phẩm trên thị trường.

Từ điểm cầu TP Hồ Chí Minh, Giám đốc Sở An toàn thực phẩm đã đánh giá cao dự thảo, cho rằng cần có sự thống nhất trong việc quản lý an toàn thực phẩm từ trung ương đến địa phương, chuyển đổi từ quản lý theo vụ việc sang quản lý theo chuỗi và theo nguy cơ.

Bà cũng lưu ý rằng việc áp dụng quản lý theo chuỗi và theo nguy cơ sẽ chỉ hiệu quả khi có một đầu mối quản lý thống nhất. Nếu không, việc chia sẻ trách nhiệm và nhiệm vụ giữa các cơ quan sẽ dẫn đến khó khăn trong việc triển khai.

Các đại diện từ Sở Y tế cũng bày tỏ sự ủng hộ đối với hướng đi này, nhấn mạnh rằng cần có các quy định cụ thể về trách nhiệm trong việc giám sát hậu kiểm. Điều này sẽ đảm bảo hoạt động cấp phép gắn liền với giám sát hiệu quả và giảm bớt các quy định không cần thiết.

Các ý kiến từ Sở Y tế TP Cần Thơ cũng nêu rõ sự cần thiết phải làm rõ trách nhiệm pháp lý của các bên liên quan trong chuỗi cung ứng thực phẩm, đặc biệt là đối với thực phẩm chức năng và các phụ gia thực phẩm.

Cuộc họp đã làm rõ nhiều vấn đề và tạo điều kiện cho việc trao đổi ý kiến. Một mảng quan trọng được đề cập là sự cần thiết phải xây dựng các quy định mạnh mẽ nhằm thúc đẩy hoạt động hậu kiểm, vô cùng cần thiết trong bối cảnh mà an toàn thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng.

Để tìm hiểu thêm về cách thúc đẩy sức khỏe trong môi trường doanh nghiệp, bạn có thể tham khảo khuyến nghị của Bộ Y tế về thể dục cho nhân viên. Bên cạnh đó, việc thực hiện các can thiệp dinh dưỡng trong điều trị ung thư cũng được thảo luận trong hội thảo, xem thêm tại tác động của dinh dưỡng đến điều trị ung thư.