Cà Phê: Một Lợi Ích Từ AHA Đáng Chú Ý Cho Sức Khỏe Tim Mạch

Trong suốt nhiều năm, cà phê đã từng bị đánh giá thấp và xem như một nguy cơ tiềm ẩn cho sức khỏe tim mạch do khả năng làm tăng huyết áp và nhịp tim tạm thời. Tuy nhiên, một nghiên cứu gần đây từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ (AHA) mà được công bố trên tạp chí Circulation đã mang đến một góc nhìn hoàn toàn mới về loại đồ uống này.

Nghiên cứu tổng hợp các dữ liệu hiện có và cho thấy rằng việc tiêu thụ cà phê một cách điều độ không chỉ an toàn mà còn mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe của người lớn. Theo AHA, mức tiêu thụ caffeine an toàn cho phần lớn người trưởng thành là tối đa 400 mg mỗi ngày, tương đương với khoảng 5 tách cà phê chuẩn (240 ml). Tại Sao Kiêng Ăn Quá Khắt Khe Có Thể Gây Hại Cho Bạn? Top 8 Siêu Thực Phẩm Giúp Phụ Nữ Ngăn Ngừa Lão Hóa Da Mỗi… Thực Đơn Bữa Sáng Lành Mạnh Dành Cho Người Bệnh Gout Tron…

Mức tiêu thụ này không chỉ không tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, mà còn giảm thiểu khả năng bị suy tim, đột quỵ và tử vong sớm do nhiều nguyên nhân. Những người duy trì thói quen uống từ 2-4 tách cà phê mỗi ngày có được sự bảo vệ sức khỏe tốt nhất.

Tuy nhiên, các bác sĩ chuyên khoa nhấn mạnh rằng những lợi ích này chủ yếu đến từ cà phê đen nguyên chất hoặc các loại cà phê pha phin và máy có sử dụng giấy lọc. Việc thêm vào quá nhiều đường, kem hay siro hương liệu sẽ có thể làm gia tăng calo và làm mất đi những lợi ích cho tim mạch.

Thêm vào đó, phương pháp pha chế cũng rất quan trọng. Cà phê không qua lọc giấy như cà phê kiểu Pháp hoặc cà phê Thổ Nhĩ Kỳ có hàm lượng cafestol cao. Hợp chất này có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu nếu tiêu thụ thường xuyên.

AHA cũng nhấn mạnh sự khác biệt rõ rệt giữa cà phê và các loại nước tăng lực. Mặc dù cả hai đều chứa caffeine, nhưng nước tăng lực thường cung cấp một lượng caffeine lớn trong thời gian ngắn, kèm theo nhiều hợp chất kích thích khác, dễ dàng dẫn đến tăng huyết áp đột ngột và rối loạn nhịp tim, đặc biệt là ở những người trẻ tuổi.

Một điều đáng chú ý khác là quan niệm rằng những người bị rối loạn nhịp tim cần phải hoàn toàn kiêng cà phê đang dần bị thay đổi. Kết quả từ một nghiên cứu gần đây tên là DECAF cho thấy những bệnh nhân mắc rung nhĩ nếu uống ít nhất 1 tách cà phê mỗi ngày không chỉ không gia tăng biến cố mà còn giảm 39% nguy cơ tái phát bệnh so với những người hoàn toàn kiêng.

Các nhà nghiên cứu cũng chỉ ra rằng hạt cà phê chứa hàng trăm hợp chất sinh học có lợi như chất chống oxy hóa và chất chống viêm, giúp cải thiện khả năng lưu thông máu bên cạnh tác động từ caffeine.

Dù có nhiều tín hiệu tích cực, bác sĩ vẫn khẳng định rằng không có một công thức chung nào cho tất cả mọi người. Hệ thống phản ứng của cơ thể đối với caffeine chịu ảnh hưởng lớn từ tuổi tác, di truyền, các bệnh lý khác và tốc độ chuyển hóa cá nhân. Đặc biệt, một nghiên cứu trên hơn 18.000 người tại Nhật Bản đã cảnh báo rằng những bệnh nhân có huyết áp cao nghiêm trọng (trên 160/100 mmHg) nếu tiêu thụ 2 tách cà phê trở lên mỗi ngày sẽ có nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch tăng lên gấp đôi.

Vì lý do này, những người có bệnh nền phức tạp, thường xuyên bị mất ngủ, lo âu hay rối loạn nhịp tim cần tham khảo ý kiến bác sĩ để xác định lượng cà phê phù hợp nhất cho bản thân.